解体作業とジビエ

解体作業から一ヶ月半に及ぶ放置プレイの末

昨日よりやっと業者が入りました

まずは入り口の解体ゴミの搬出からはじめ

2Fの部屋の解体作業へと進んでいる

やっぱりプロの作業は早く綺麗だ

でもこんな時期まで時間が頂けたなら自分でやったのに・・・

まぁそれはそうとして

やっと改装工事が始まったのである

 

ただ先日Ver5にて最終設計図面が完成したばかりで

正式見積り金額も手付金もこれからの作業となる

まったく恐ろしい事だ

「この金額の範囲でやってね」と言ってはあるので

大きくオーバーする事は無いと思っているが

実際「少しオーバーしちゃうんだよなぁ」と漏らしている

 

建築設計&施工も設備工事も同級生へ依頼しているので

「まけて欲しい」とは言いづらいし言えない!

その支払いもキッチリしておきたい部分だ

銀行からどれほど借り入れをしなきゃいけないのだろうか

手元にも多少は残しておかないとまずいし・・

困った事に 電気配線工事費を確保していたが

どうもその金額を工面できそうも無い

と言うことは「自分でやるしかない」と言う事になる

消防設備も幾ら掛かるか不安なところ・・

どうなっちゃうNewルート66

最悪 電線が見えてる露出工事になっても文句言わないでね

( 3月末頃から配線工事のお手伝い急募しまーす )

もっといえば 営業再開させながら工事しますから ^^;

まぁ優しい常連様ばかりなので 決して文句は出ないでしょう (^^;;

 

 

 

 

 

11月15日~2月15日までが狩猟期

( 猟区内は10月15日~3月15日 )

マタギの皆さんは昨日まで決められた場所での狩りができる

今年はどんなジビエ肉を仕入れられるのだろう?

昨年早々に品切れになってしまったので

今年は定番のヤツと ちょっと変わりダネが欲しいところ

 

実は先日

鹿の肝臓(レバー)と心臓(ハツ)を頂いた

捕らえて間もない超新鮮で下処理済みのモノ

 

早速自宅でさばき 生姜醤油を付けて刺しで頂く

たまたま居た娘は喜び

レバ刺しが苦手な息子嫁も食した

まったく臭みや獣臭はせずコリっとした歯応えは感動モノ

火を通しても抜群に美味かった

こういうモノが常に手に入ればいいのですが

猟というのは そういう種のものではない 残念だ・・・

 

 

 

 

 

さてスキーシーズンも残すところひと月

地味に降り続いた山の雪は

道路は巨大な雪壁となり

スキー学校も埋もれ とうとう中2Fの窓を越え

500Lの灯油タンクも埋めてしまった

好天が続くこの平日 覚悟を決め掘り起こした

お陰でまた腰痛が悪化

整体&マッサージにお世話になるはめに (-_-;)

も~~ 雪かき作業も飽きました。。

 
YAMABOKU WILD SNOW PARKより