解体作業とジビエ
解体作業から一ヶ月半に及ぶ放置プレイの末
昨日よりやっと業者が入りました
まずは入り口の解体ゴミの搬出からはじめ
2Fの部屋の解体作業へと進んでいる
やっぱりプロの作業は早く綺麗だ
でもこんな時期まで時間が頂けたなら自分でやったのに･･･
まぁそれはそうとして
やっと改装工事が始まったのである
ただ先日Ver5にて最終設計図面が完成したばかりで
正式見積り金額も手付金もこれからの作業となる
まったく恐ろしい事だ
「この金額の範囲でやってね」と言ってはあるので
大きくオーバーする事は無いと思っているが
実際「少しオーバーしちゃうんだよなぁ」と漏らしている
建築設計＆施工も設備工事も同級生へ依頼しているので
「まけて欲しい」とは言いづらいし言えない！
その支払いもキッチリしておきたい部分だ
銀行からどれほど借り入れをしなきゃいけないのだろうか
手元にも多少は残しておかないとまずいし･･
困った事に 電気配線工事費を確保していたが
どうもその金額を工面できそうも無い
と言うことは「自分でやるしかない」と言う事になる
消防設備も幾ら掛かるか不安なところ･･
どうなっちゃうNewルート66
最悪 電線が見えてる露出工事になっても文句言わないでね
（ 3月末頃から配線工事のお手伝い急募しまーす ）
もっといえば 営業再開させながら工事しますから ^^;
まぁ優しい常連様ばかりなので 決して文句は出ないでしょう (^^;;
11月15日～2月15日までが狩猟期
（ 猟区内は10月15日～3月15日 ）
マタギの皆さんは昨日まで決められた場所での狩りができる
今年はどんなジビエ肉を仕入れられるのだろう？
昨年早々に品切れになってしまったので
今年は定番のヤツと ちょっと変わりダネが欲しいところ
実は先日
鹿の肝臓（レバー）と心臓（ハツ）を頂いた
捕らえて間もない超新鮮で下処理済みのモノ
早速自宅でさばき 生姜醤油を付けて刺しで頂く
たまたま居た娘は喜び
レバ刺しが苦手な息子嫁も食した
まったく臭みや獣臭はせずコリっとした歯応えは感動モノ
火を通しても抜群に美味かった
こういうモノが常に手に入ればいいのですが
猟というのは そういう種のものではない 残念だ･･･
さてスキーシーズンも残すところひと月
地味に降り続いた山の雪は
道路は巨大な雪壁となり
スキー学校も埋もれ とうとう中2Fの窓を越え
500Lの灯油タンクも埋めてしまった
好天が続くこの平日 覚悟を決め掘り起こした
お陰でまた腰痛が悪化
整体＆マッサージにお世話になるはめに (-_-;）
も～～ 雪かき作業も飽きました。。
YAMABOKU WILD SNOW PARKより
